Sastojci:
1 kg junećeg buta
2 glavice luka
2 mrkve
2 režnja češnjaka
100 g suhih šljiva
2 lovorova lista
2 žlice koncentrata rajčice
500 ml mesnog temeljca
Sol, papar, maslinovo ulje
Priprema:
Na maslinovom ulju popržite nasjeckani luk dok ne omekša, a zatim dodajte nasjeckani češnjak i mrkvu. Meso izvadite iz marinade i dodajte u lonac. Prelijte ostatkom iz marinade i dodajte koncentrat rajčice, suhe šljive, lovorov list, sol i papar. Dodajte temeljac i kuhajte na laganoj vatri 3 do 4 sata dok meso ne postane mekano. Poslužite uz domaće njoke ili pire krumpir.